Малтол

Малтол је бели кристални прах са посебним укусом карамел крем бомбона. Растворен у разблаженом раствору, даје арому налик на јагоду. Овај производ је појачивач укуса широког спектра, има функцију повећања ароме, фиксирања ароме и заслађивања.

Pošalji upit

Opis

Опис

Назив производа: Малтол
МФ : Ц7Х8О3
Садржај: бели кристални прах
ЕИНЕЦС бр.: 225-5825
ЦАС број: 4940-11-8
Место порекла: Кина

ЦОА

Предмети	Спецификација	Резултат
Боја и изглед	Бели кристални прах	Цонфиро
Мирис	Царанел-буттерсцотцх 0дор	Потврди
Чистоћа,в%/(према ГЦ)	Веће или једнако 99.0	99. 84
Опсег топљења (ºЦ)	160~164	160. 7-162. 0
Вода,%	Мање или једнако 0.5	0.09

Апликација

1, побољшан укус хране: Малтол може побољшати укупне карактеристике укуса многих зачина, стварајући углађен и хармоничан укус. Да би се повећала и побољшала слаткоћа, може побољшати неуравнотежен, дисконтинуиран и јак укус заслађивача, што помаже да се укус производа приближи сахарози, а добијена слаткоћа је савршенија и уравнотеженија.

2, Осим што се користи у прехрамбеној индустрији, малтол има и разне друге примене. У фармацеутској индустрији се користи као важан интермедијер у синтези различитих лекова. Утврђено је да поседује моћна антиоксидативна својства, што га чини вредним састојком у кремама и лосионима против старења.

Паковање